22.Daun ubi tumbuk tombo kangen


Apa kabar sahabat pecinta literasi Indonesia???

Semoga kita semua selalu sehat dan dalam lindungan Allah SWT.

Alhamdulillah hari ini kita telah memasuki puasa hari ke 22.Berarti lebaran tinggal 8 hari lagi.


Suasana dan persiapan lebaran mulai terasa.Kemacetan arus mudik mulai padat merayap di jalur puncak menuju tanah kampung halaman.Apalagi di pasar keramaian sudah dari awal puasa terasa.


Dan disaat seperti ini perasaan ingin pulang kampung semakin menggebu.Dan hampir tak tertahankan lagi.

Ingat kampung halaman,otomatis ingat makanan favorit masa kecil hingga sekarang.Yang rasanya tidak sama walaupun sudah di buat di tanah perantauan.Karena yang membuatnya bukan orang yang dulu di masa kecil membuatnya.Yaitu ibu atau mamak kita.


Salah satu makanan favorit dari kampung halaman kami Medan adalah daun ubi tumbuk,daun ubi itu daun singkong.

Daun ubi tumbuk ini cara proses memasaknya sangat lama dan sedikit repot.Juga bumbu dan rempahnya juga jarang dan susah ada di pulau jawa ini.

Dan untuk mengobati rasa kangen ini di cobalah untuk memasak daun ubi tumbuk plus ikan asin asap dan sambel belacan.

Perjuangan pertama dengan mencari daun ubi tumbuknya.

Walaupun tinggal di daerah pegunungan tapi petani di wilayah dekat rumah ,lebih suka menanam wortel .Alasannya lebih laku dijual .Karena setiap pengunjung yang hendak masuk ke Taman Safari pasti membeli wortel yang digunakan untuk memberi makan hewan - hewan ditempat rekreasi tersebut.


Sudah mencoba mencari ke kebun tidak ada,coba menitip beli kepada tetangga yang saudaranya berkebun juga.Tapi ternyata masih kecil- kecil dan belum bisa untuk di petik.

Akhirnya di coba mencari ke pasar.Di pasar dapat daun ubinya tapi daunnya sedikit tua dan terlihat sudah ada bunga daun ubinya.

Dan biasanya daun ubi yang sudah ada bunganya berarti daun ubinya sudah tua.Ini dipetik sekalian di panen singkongnya .


Setelah dapat daun ubinya coba mencari kincong dan rimbang untuk bumbunya ,tapi setelah muter - muter pasar tidak juga ketemu.

Dilanjut dengan mencari ikan asap ,juga tidak ada.Akhirnya digantilah dengan ikan asin belah yang ada dipasar.


Sampai rumah langsung proses.Daun ubi dibersihkan dan mencoba menumbuknya,tapi apalah daya tangan tak sampai. Setelah capek keliling pasar kekuatan badan dan tangan pun menyerah untuk menumbuk daun ubi.

Alhasil daun ubinya hanya direbus dan lanjut digulai saja.Dengan bumbu kunyit dan santan dari buah kelapa.Tapi sambel belacan ( terasi) dan ikan asinnya harus ada.


Dan untuk teman minumnya dibuatlah air es dari serutan buah timun yang dicampur dengan perasan jeruk nipis dan sirup .


Alhamdulillah akhirnya buka puasa kali ini bisa makan dengan daun ubi digulai.Air serut timun khas Medan.Lumayanlah untuk tombo kangen.

Semoga Ramadan tahun ini bisa pulang kampung.


Kota hujan,13 April 2023

22 Ramadan 1444 H

 

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resume Pertemuan Pertama di km

Gambar
Assalammualaikum teman- teman semua... Apa kabarnya?Semoga kita semua selalu sehat dan dalam lindungan Allah SWT. Malam ini saya akan menuliskan sedikit mengenai resume pertemuan pertama di grup menulis KBMN PGRI Gel 32.Senin tanggal 9 januari 2023.Acara di mulai dari pukul 19.30 WIB. Untuk acara materi pertama malam ini diisi oleh nara sumber yang luar biasa dan memberi banyak inspirasi kepada ribuan penulis yaitu :Dr.Wijaya kusuma M.pd.atau yang lebih dikenal dengan panggilan om Jay.Dan sebagai moderatornya adalah Pak Dail Ma'ruf. Om jay membagi resep kesuksesannya sebagai seorang penulis.Kunci rahasianya sederhana: Menulislah setiap hari maka lihatlah apa yang akan terjadi. Dengan penjelasan yang panjang dan lebar acara yang berlangsung selama hampir 2 jam berlangsung terasa singkat. Dan hasilnya membuat kita semua peserta menjadi terbakar semangat untuk segera menulis,menulis dan terus menerus. Fokus menulis apa yang kita lakukan dan kita kuasai.Menulislah dengan hati agar apa
Baca selengkapnya
Gambar
  6.Cara Khatam Al Quran dibulan Ramadhan Sudah tilawah hari ini? Jauh sebelum datangnya bulan ramadhan kita  senantiasa berdoa agar dipertemukan dengan bulan ramadhan. Menyambut dengan gembira karena kesempatan untuk meraih berkah dan pahala-Nya. Mempersiapkan fhisik, ruhiyah dan harta kita dalam rangka mengoptimalkan Ramadhan Alhamdulillah dengan izin Allah SWT kita diperkenankan berjumpa dengan Ramadhan, tentunya suatu nikmat yang tak terhingga nilainya. Rasa syukur dan haru menghias hati kita.  Di bulan Ramadhan, jiwa lebih condong pada kebaikan dan amal saleh, yang dengan kebaikan ini menjadi jalan terbukanya pintu surga. Begitu pula kejelekan berkurang ketika itu yang akibatnya pintu neraka tertutup Tentunya kita ingin mendapatkan keberkahan  bulan Ramadhan. Hanya saja  kini yang menjadi pertanyaannya sudahkah kita optimal dalam amal dan ibadah kita? Apakah  amal dan ibadah kita makin meningkat dan berkualitas dari sebelum ramadhan atau malah menurun? Ini hanya sebuah renungan bu
Baca selengkapnya
Gambar
  29.Puasa tanda orang bertakwa Apa kabar pecinta literasi  Indonesia? Semoga kita semua selalu sehat dan dalam lindungan Allah SWT. Dan tak lupa sholawat serta salam kehadirat Nabi Besar Muhammad SAW. Alhamdulillah hari ini kita memasuki puasa hari ke 29.Berarti tinggal waktu - waktu terakhir di bulan Ramadan. InsyaAllah Biidznillah, hari ini ,akan terjadi gerhana matahari antara jam 10:30 -11:30,  Mari kita dirikan sholat gerhana di tempat masing-masing. Korbankan waktu sejenak untuk melaksanakan sholat gerhana yang tidak bisa kita lakukan setiap hari... Dari Abu Hurairah ia berkata : "Rasulullah Muhammad bersabda" : "Sungguh, gerhana matahari dan bulan tidak terjadi sebab mati atau hidupnya seseorang, tetapi itu merupakan salah satu tanda kebesaran Allah. Bagi yang berkesempatan shalat berjamaah silahkan dilakukan berjamaah.Bagi yang tidak,masih bisa dilakukukan secara sendiri.Yang penting dicoba dipraktekkan ilmunya. Dan tujuan utama dari kita melaksanakan ibadah pua
Baca selengkapnya